淮南牛肉汤火爆40年

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汤端上来，清得能看见碗底，喝一口，鲜得舌头都要跳舞。9块钱一碗干切牛肉汤，牛肉切得薄薄的，份量却实打实。旁边再来块2块钱的发面大饼，软乎乎的，蘸着汤吃，香得让人停不下来。老板说，每天得卖上千碗，忙的时候水龙头都不关，一直加水熬汤。吃瓜

这家店的环境不算高档，桌子椅子普普通通，门口就是农贸市场，啥都接地气。可人气咋就这么旺？老板王老三干这行40年，门道摸得透。牛肉现杀，汤底小火慢熬，牛骨头的香味全炖出来了。他说，啥添加剂都不放，靠真材实料留住客人的胃。
鲜切牛肉汤20块一碗，3两多的牛肉现切现烫，嫩得筷子一夹就滑。外地游客爱点这个，觉得值当。本地人多选9块的干切，实惠又管饱。吃完还能免费加汤，汤里没肉，但那股鲜味照样让人满足。黑料网
这碗牛肉汤，不光是填肚子的事儿。喝一口汤，咬一口饼，热乎乎的感觉从胃里暖到心里。淮南人拿它当日常，外地人当宝贝，导航都导到这儿来了。吃完一碗，啥烦心事都忘了，只想再来一碗。黑料社区